Manger de la Rigotte de Condrieu toute l’année
La Rigotte de Condrieu repose avant tout sur le lait de chèvre, cru et entier. Les chevriers du Pilat ont su créer une dynamique collective autour de leurs élevages pour garantir une production de qualité tout au long de l’année. Les chèvres produisent du lait sur une période de 10 mois / an environ. Selon les exploitations, les naissances sont décalées, ce qui permet de trouver de la Rigotte de Condrieu tout au long de l’année, avec des saveurs variées au fil des saisons.
